La Harinera de La Dolores descansa en el pintoresco pueblo de Caldearenas.
La fábrica de harinas “La Dolores” fue restaurada y puede visitarse, podremos descubrir su funcionamiento, la maquinaria y la importancia que tuvo para la economía de la comarca.
A principios del siglo XX Aragón se convirtió en una potencia harinera, en esta época “La Dolores” supuso todo un avance para el molino de piedra tradicional a la molturación del grano de trigo por rozamiento de cilindros. Además el aprovechamiento de la energía producida en la turbina hidráulica permitía dar luz eléctrica a los pueblos de alrededor. La Fábrica de Harinas “La Dolores” vivió su época dorada entre los años 20 y 30. En 1929 llegó a exportar harina hasta Egipto, de lo cual se conservan documentos e incluso las propias muestras de harina en sus recipientes originales.
El museo está dotado con un audiovisual sobre el Valle de Caldearenas y el entramado de los pequeños núcleos que forman el valle, un teatro virtual donde el tiempo se detuvo y gracias a ello podemos ver como era la vida de un cotidiano día en “La Dolores”. Un espacio dedicado al pan y a su proceso de fabricación completan la muestra.
